صيدا سيتي

الحاجة لمعات حسين الحريري (أرملة الحاج محمد سنجر) في ذمة الله ترفيع وليد عويدات: نموذج يحتذى به في الشرف والانضباط العسكري شقة ديلوكس للبيع في الشرحبيل مع حديقة مميزه وتراس داخلي وخارجي عرض هاني أدم السحري والكوميدي.. تحديات وهدايا وجوائز بانتظاركم في صيدا! الحاجة وفاء حسن بيومي (زوجة الحاج عدنان طرحة) في ذمة الله الحاج علي محمد غضبان في ذمة الله طريق سيروب: حفر عميقة وغياب بنى تحتية يهددان السلامة العامة الإشارة الحمراء في صيدا ساحة استغلال من ظلال الفقر إلى قمم الإنسانية: قصة أندرو كارنيغي الملهمة مطلوب موظفة حسنة الخلق والمظهر لمصبغة في الهلالية - الطريق العام أفضل طرق استخدام الفليفلة الصفراء ضمن نظام غذائي صحي الإعلام في صيدا: من صوت رقابي إلى وظيفة علاقات عامة من يحكم المدينة: المال أم المشروع؟ مطلوب آنسة ذات طلة أنيقة للتسويق المباشر والاستضافة في صيدا تعرف على إصدار نظام التشغيل ويندوز 10 المثبت على جهازك فساتين أعراس وسهرة فاخرة في Glamour Tag مقابل سوبر ماركت التوفير شقق عمار جديد للبيع والإيجار في جادة بري والرميلة وعين الدلب

ملايين الليرات لمائدة بسيطة في رمضان: انتهى زمن التقاليد

صيداويات - الخميس 16 آذار 2023
X
الإرسال لصديق:
إسم المُرسِل:

بريد المُرسَل إليه:


reload

يختلف ​شهر رمضان​ هذا العام عن السنوات السابقة فهو يأتي على وقع إنهيار إقتصادي كبير نتيجة ارتفاع سعر صرف ​الدولار​ من جهة واستغلال التجّار لهذا الأمر لجني الأرباح الطائلة من جهة اخرى، وكلّ ذلك ينعكس على المواطن الذي بات مرغماً على التقشّف، الّذي حتماً سينعكس على مائدة الافطار في رمضان التي اعتاد الصائمون "البذخ" عليها.

في الماضي كانت المائدة تحمل عدداً كبيراً من الأصناف بدءا من "الشوربة" الى "الفتوش" و"المقالي"، إضافة الى أكثر من طبق أساسي يليه الحلويات وبأصناف عديدة مع المشروبات كالجلاب وغيرها... أمّا اليوم فتكلفة هذه المائدة أصبحت "باهظة"!.

أسعار الخضار سترتفع بشكل كبير في رمضان كالخسّ، البندورة... هذا ما يؤكده "الشيف" عماد العراوي، لافتا الى أن "العنوان الأبرز لهذا العام نتيجة الغلاء سيكون التخفيف من الأصناف التي سيتم تحضيرها مع التأكيد أنّ عددا كبيرا من الأفضل تحضيرها في المنزل عوضا عن شرائها من المطعم لأنّ كلفتها ستكون مرتفعة جدا كالفتوش".

فلنعد الى الطبق الأساسي وهو مثلا الدجاج مع الأرز. هنا يلفت الشيف عماد الى أن كلفة تحضيره في المنزل لأربعة أشخاص تبلغ تقريباً مليون ليرة، اضافة الى الفتوش لأربعة أشخاص 250 الف ليرة وجلاب أو "قمر الدين" 100 الف ليرة لـ4 أشخاص، كاشفا أن "العائلة المؤلفة من 4 أشخاص تحتاج الى ما بين مليونين الى ثلاثة ملايين ليرة لتحضير مائدة أصنافها قليلة".

جرت العادة أن يقوم الصائمون عند الافطار بتناول وفق الترتيب المعروف بالبدء بما هو سائل يليه الفتوش والجلاّب مثلا قبل تناول الطبق الرئيسي. هنا يعتبر الشيف عماد أن ليس من الجيّد تناول 3 أصناف في البداية لأنّ هذا غير صحّي، مشيراً الى أنه "جرت العادة بتناول التمر مع "الجلاب" أو "قمر الدين" مع "الشوربة" و"الفتوش" حيث نخلط بين البارد والساخن وهذا لا يجوز، لذا الأفضل الغاء اثنين والبدء بالفتوش مع الجلاب وهذا كافٍ".
ولكن عندما يتحدّث أحدهم عن ​الأسعار​ يأتي الجواب بأنّها ترتفع في شهر رمضان كثيراً، ويشير الشيف عماد الى أنّ "التجار هم أشخاص يعملون على المناسبة وبغياب ​حماية المستهلك​ التاجر يتحكّم بالسلعة ويرفع الأسعار كما يريد".

وعندما تذهب الى جمعيّة حماية المستهلك لتسأل عن الجولات والشكاوى، يأتيك الجواب المفاجئ من رئيس الجمعية ​زهير برو​. "لا أحد يتابع أيّ شيء"، وعندما تتساءل كيف أنّ ​وزارة الاقتصاد​ تصدر تقارير عن متابعة المراقبة، يسأل هو "ليش وين في حدن بعد عم ينزل عالشغل"، ويكتفي بالقول "الأمور متروكة للتاجر وللطبقة السياسية وللمصارف، ومن الطبيعي أن ترتفع الأسعار بهذا الوقت بظل انهيار أكثر لليرة".

في المحصّلة يحلّ رمضان على وقع جنون الأسعار وغياب الرقابة التامّ، فهل هذا سيؤدّي الى اختفاء العادات بصنع الموائد وتنظيم الافطارات الجماعية والاكتفاء بما قلّ سعره؟!.

المصدر | باسكال أبو نادر - النشرة

الرابط | https://tinyurl.com/y8c7zxmz


 
design رئيس التحرير: إبراهيم الخطيب 9613988416
تطوير و برمجة:: شركة التكنولوجيا المفتوحة
مشاهدات الزوار 1000130400
لموقع لا يتبنى بالضرورة وجهات النظر الواردة فيه. من حق الزائر الكريم أن ينقل عن موقعنا ما يريد معزواً إليه. موقع صيداويات © 2025 جميع الحقوق محفوظة