صيدا سيتي

"أهلنا" أقامت سحورها الرمضاني لدعم "مشروع رعاية المسن" بمشاركة "فرقة المادحين" صيدا تواجه الاعتداء على المدافن المارونية... بتأكيدها على العيش المشترك أسامة سعد زار المطران مارون عمار مستنكرا التعديات وأعمال التخريب التي حدثت في المدافن المجلس التنفيذي لنقابة اوجيرو يعلن تعليق الاضراب حتى انعقاد أول جلسة لمجلس الوزراء مزيد من الاستنكارات حول الاعتداء والتخريب اللذين تعرضت لهما مدافن أبرشية صيدا المارونية زيتونة تحيي مناسبة يوم الأرض بوقفة وطنية في عين الحلوة فيديو أهداف الحرية صيدا ال 6 في مرمى الشويفات، وتأهله إلى نهائي كأس لبنان لدوري كرة الصالات - الدرجة الأولى الجماعة الإسلامية تلتقي الهيئة الإدارية لجمعية Devotion for welfare طلاب البكالوريا في مدرسة الفنون الإنجيلية بصيدا يختتمون حملتهم السنوية لجمع الملابس بيان صادر عن بلدية صيدا - لجنة الشفافية - حول إحتساب فاتورة إشتراكات المولدات عن شهر آذار 2023 جمعية ألفة تُعلن عن استعدادها التكفل برواتب رجال الإطفاء الذين تم إيقافهم مطلوب موظفين / موظفات للعمل في مجال الشعر لصالون Tayssir&Sahar في صيدا خبر مهمّ عن رواتب هذا الشهر... على أيّ سعر "صيرفة" ستُحتسب؟ مساعٍ على خطّ موظّفي "أوجيرو": هل يُعلَّق الإضراب؟ مطلوب موظف دوام مسائي في مركز Scope Gaming في صيدا - الهلالية بعد الاتفاق السعودي - الإيراني التاريخي برعاية صينية: فجر جديد في الشراكة العربية - الصينية الفنانة التشكيلية "نيفين جمعة" تفتتح معرضها الثاني ناطرينكم كل يوم طيلة شهر رمضان المبارك لأطيب سحور ب مطعم مورو مطلوب مساعد شيف ومعلم بوظة إيطالية لباتيسري في صيدا - الهلالية حفل إفطار جمعية زهرة التوليب الخيرية في مطعم المستشار

ملايين الليرات لمائدة بسيطة في رمضان: انتهى زمن التقاليد

X
الإرسال لصديق:
إسم المُرسِل:

بريد المُرسَل إليه:


reload

يختلف ​شهر رمضان​ هذا العام عن السنوات السابقة فهو يأتي على وقع إنهيار إقتصادي كبير نتيجة ارتفاع سعر صرف ​الدولار​ من جهة واستغلال التجّار لهذا الأمر لجني الأرباح الطائلة من جهة اخرى، وكلّ ذلك ينعكس على المواطن الذي بات مرغماً على التقشّف، الّذي حتماً سينعكس على مائدة الافطار في رمضان التي اعتاد الصائمون "البذخ" عليها.

في الماضي كانت المائدة تحمل عدداً كبيراً من الأصناف بدءا من "الشوربة" الى "الفتوش" و"المقالي"، إضافة الى أكثر من طبق أساسي يليه الحلويات وبأصناف عديدة مع المشروبات كالجلاب وغيرها... أمّا اليوم فتكلفة هذه المائدة أصبحت "باهظة"!.

أسعار الخضار سترتفع بشكل كبير في رمضان كالخسّ، البندورة... هذا ما يؤكده "الشيف" عماد العراوي، لافتا الى أن "العنوان الأبرز لهذا العام نتيجة الغلاء سيكون التخفيف من الأصناف التي سيتم تحضيرها مع التأكيد أنّ عددا كبيرا من الأفضل تحضيرها في المنزل عوضا عن شرائها من المطعم لأنّ كلفتها ستكون مرتفعة جدا كالفتوش".

فلنعد الى الطبق الأساسي وهو مثلا الدجاج مع الأرز. هنا يلفت الشيف عماد الى أن كلفة تحضيره في المنزل لأربعة أشخاص تبلغ تقريباً مليون ليرة، اضافة الى الفتوش لأربعة أشخاص 250 الف ليرة وجلاب أو "قمر الدين" 100 الف ليرة لـ4 أشخاص، كاشفا أن "العائلة المؤلفة من 4 أشخاص تحتاج الى ما بين مليونين الى ثلاثة ملايين ليرة لتحضير مائدة أصنافها قليلة".

جرت العادة أن يقوم الصائمون عند الافطار بتناول وفق الترتيب المعروف بالبدء بما هو سائل يليه الفتوش والجلاّب مثلا قبل تناول الطبق الرئيسي. هنا يعتبر الشيف عماد أن ليس من الجيّد تناول 3 أصناف في البداية لأنّ هذا غير صحّي، مشيراً الى أنه "جرت العادة بتناول التمر مع "الجلاب" أو "قمر الدين" مع "الشوربة" و"الفتوش" حيث نخلط بين البارد والساخن وهذا لا يجوز، لذا الأفضل الغاء اثنين والبدء بالفتوش مع الجلاب وهذا كافٍ".
ولكن عندما يتحدّث أحدهم عن ​الأسعار​ يأتي الجواب بأنّها ترتفع في شهر رمضان كثيراً، ويشير الشيف عماد الى أنّ "التجار هم أشخاص يعملون على المناسبة وبغياب ​حماية المستهلك​ التاجر يتحكّم بالسلعة ويرفع الأسعار كما يريد".

وعندما تذهب الى جمعيّة حماية المستهلك لتسأل عن الجولات والشكاوى، يأتيك الجواب المفاجئ من رئيس الجمعية ​زهير برو​. "لا أحد يتابع أيّ شيء"، وعندما تتساءل كيف أنّ ​وزارة الاقتصاد​ تصدر تقارير عن متابعة المراقبة، يسأل هو "ليش وين في حدن بعد عم ينزل عالشغل"، ويكتفي بالقول "الأمور متروكة للتاجر وللطبقة السياسية وللمصارف، ومن الطبيعي أن ترتفع الأسعار بهذا الوقت بظل انهيار أكثر لليرة".

في المحصّلة يحلّ رمضان على وقع جنون الأسعار وغياب الرقابة التامّ، فهل هذا سيؤدّي الى اختفاء العادات بصنع الموائد وتنظيم الافطارات الجماعية والاكتفاء بما قلّ سعره؟!.

المصدر | باسكال أبو نادر - النشرة

الرابط | https://tinyurl.com/y8c7zxmz


 
design رئيس التحرير: إبراهيم الخطيب 9613988416
تطوير و برمجة:: شركة التكنولوجيا المفتوحة
مشاهدات الزوار 957874403
لموقع لا يتبنى بالضرورة وجهات النظر الواردة فيه. من حق الزائر الكريم أن ينقل عن موقعنا ما يريد معزواً إليه. موقع صيداويات © 2023 جميع الحقوق محفوظة