صيدا سيتي

الفطور اللبناني يعني بالدرجة الأولى "ال#منقوشة". ببساطة مكوّناتها، تحظى هذه الأكلة التراثية اللبنانية العريقة بشعبية واسعة جداً في لبنان والخارج، بحيث ارتبط اسمها بلبنان.
وتطوّر صنع المنقوشة وتفنّن صانعوها، سواء في الأفران الحديثة أو في المطاعم التي تقدّم الفطور، لنسمع بمنقوشة بطحين أسمر وبطحين خالٍ من الغلوتين وبمنقوشة كوكتيل وبمنقوشة حبش ومنقوشة دجاج، وما إلى ذلك من اجتهادات وابتكارات. لكن تبقى منقوشة الزعتر سيدة المناقيش دون منازع، وحاملة شعار الفطور اللبناني.
لقراءة المقال كاملا يرجى االضغط على الرابط:
https://tinyurl.com/46jky7d7